Sojaallergi

Sojabönan är en baljväxt (ärtväxt) och närbesläktad med ärter, jordnötter, bönor och linser. Sojaallergi har blivit allt vanligare i takt med den ökande användningen av soja som proteinberikning i diverse matvaror. Överkänslighet för någon av ärtväxtfamiljens bönor innebär oftast att det är stor risk att även reagera mot de övriga. Soja används som ersättning för kött i vegetariska rätter och förekommer som proteinberikning i många sammansatta födoämnen som korvar, matbröd och kakor.

Symtomen är desamma som för övriga starka födoämnesallergen, i varierande grad beroende på allergins svårighetsgrad. Allt från nässelutslag, eksem, mag-tarmbesvär och andningssvårigheter till snabbt inträdande allergisk chock, medvetandeförlust och död kan uppstå vid förtäring av födoämnen innehållande soja- eller jordnötsprotein.

Av tolv kända dödsfall i Sverige hos barn och unga med astma var elva orsakade av soja, jordnöt, nötter eller mandel.

Man bör samråda med dietist om vilka livsmedel man bör se upp med vid misstanke om allergi mot ärtväxter. Sojaprotein misstänks förekomma i en del konsistensgivare (förtjockningsmedel) som E 410, E 412, E 413, E 414 och E 417. Sådana förtjockningsmedel används i bl.a. marmelad, yoghurt, dressing, fisk- och köttprodukter och glass.

Text- och faktagranskning: docent Hans Formgren leg läkare, specialist i allergisjukdomar