Skaldjursallergi

Alla reaktioner på skaldjur orsakas inte av allergi. Skaldjur anses kunna frisätta histamin utan att detta sker via allergi. En skaldjursallergiker kan reagera på alla sorters skaldjur, eftersom en del allergen är desamma för de olika arterna. Svårt skaldjursallergiska personer kan liksom fiskallergiska drabbas av en allvarlig reaktion bara av att känna lukten av skaldjur. Vanliga symtom är andningssvårigheter, kräkningar, magont samt nässelutslag (urtikaria). I vissa fall kan den överkänslige drabbas av allvarligare chockreaktioner.

Kombinationen av skaldjur och alkohol uppges öka risken för reaktion.

Text- och faktagranskning: docent Hans Formgren leg läkare, specialist i allergisjukdomar