Jordnötsallergi

Jordnöts- och sojaallergi är numera de födoämnesallergier som orsakar flest dödsfall eller livshotande reaktioner. Drygt en fjärdedel av de allvarliga fall av allergireaktioner som anmälts under de senaste åren är orsakade av jordnötter.

Jordnötsallergi förekommer allt oftare hos barn, ibland redan så tidigt som vid ett års ålder. Sensibilisering kan ske genom att barnen får äta jordnötter eller jordnötssmör. Jordnötsprotein kan också finnas i födan som proteinberikning eller som tillsats i bakverk, olika maträtter eller drycker. Jordnötsallergiska personer kan vara så känsliga att de reagerar med astma bara på lukten av jordnöt. Därför har många flygbolag nu slutat servera jordnötter på flyget. Ammande mammor bör undvika att äta jordnötter och i småbarnsfamiljer, i skolor och på dagis bör inte jordnötter förekomma i någon form.

Text- och faktagranskning: docent Hans Formgren leg läkare, specialist i allergisjukdomar