Allergifria nötter?

Inskickad av: Mikael Pérson (2010-09-05, Ref.nr N43975)

Hej! Finns det något fabrikat på nötter som är separerade vid skalning och paketering från andra nötter. Så man kan köpa en påse cashew utan att vara rädd för att ha spår av jordnöt?

M.V.H. //Mikael

Arja Kenntoft, Specialistläkare allergi och lungsjukdomar, svarar:

Hej .
Svår fråga för mig att besvara. Jag känner inte till olika tillverkarnas produktion .
Men allmänt kan jag säga att vid tillverkningen av olika produkter kan samma maskiner användas, så att det kan finnas nötrester kvar när man ställer om produktionen till annat.
Jag antar att "de största", har olika maskiner för olika produkter, men helt säker är jag förstås inte.
I dag när jordnötsallergin är vida kännt för att vara svår även livshotande i många fall, förutsätter jag att samma maskiner inte används för andra nötter som jordnöt . Men jag ger inga garantier. Jag rekommenderar att du själv kontaktar olika tillverkare och diskuterar din fråga , var i härdig så förhoppningsvis får du ett svar.
Produkter som kan innehålla spår av jordnöt skall märkas så.
Observera formuleringen "kan innehålla spår av nötter", dvs att det antingen finns eller inte finns.
Såvitt jag förstår beror det på att tillverkaren använder samma maskiner till olika produkter. Då kan det ibland råka finnas lite nötrester kvar i maskineriet när man ställer om till en annan produkt, och i så fall kan det komma med lite nötrester i början, så det kommer bara att finnas i en del partier.